O Cabernet Sauvignon da safra 2023 da vinícola Terrasul, de Flores da Cunha, conquistou o selo Indicação de Procedência (IP) Altos Montes. É o primeiro rótulo da vinícola a receber o reconhecimento como produto típico da região.
O vinho faz parte da os dos Tropeiros, linha reserva da Terrasul que homenageia os caminhos percorridos pelos tropeiros no final do século 19 pela zona de Alfredo Chaves, interior de Flores da Cunha.
A bebida, elaborada com uvas de vinhedo localizado em Nova Pádua, ou por cerca de 10 dias de maceração com as cascas e amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso.
— É uma alegria enorme lançar esse produto, não só pela conquista da IP, mas também por podermos valorizar a nossa região e mostrar a força dos Altos Montes como um todo — comenta Augusto Salvador, proprietário e enólogo da vinícola
Com edição limitada — apenas 1,5 mil garrafas numeradas —, o vinho está à venda por R$ 114.
