Buscando proporcionar uma experiência diferente e, consequentemente, alavancar as vendas, a Bicchieri lançou uma cozinha com equipamentos que podem ser testados pelos clientes. São itens como fornos, chapas e fritadeiras à disposição, em um ambiente montado em parceria com a Prática, empresa de Minas Gerais especialista no desenvolvimento e fabricação de produtos para o setor de food service e panificação.
— Às vezes, o cliente tem o interesse de investir num equipamento de valor agregado, mas fica inseguro porque não consegue experimentar, não consegue usar e testar receitas. Mostrar através de vídeo ou de catálogo nem sempre surte o efeito de convencimento no cliente — diz Rubens Craus, diretor da Bicchieri ao lado do sócio Cristiano Biasus.
A cozinha foi inaugurada oficialmente na semana ada, mas já está em operação desde fevereiro. De lá para cá, as vendas desses itens cresceram de 20% a 30%, conforme Craus:
— É quase um ambiente de feira. As feiras têm um resultado bom de vendas e estamos sentindo esse mesmo resultado, porque o pessoal experimentando se convence de que o produto faz ainda mais sentido para ele.
A cozinha da Bicchieri tem um chef que presta consultoria aos clientes. Ele participa do procedimento de pré-venda, com informações sobre os produtos e indicação da melhor solução, além de prestar assistência no pós-venda.
7 mil taças para a Wine South America
A Bicchieri também personaliza itens. Há cinco anos, a marca é responsável pelas taças da Wine South America. Para a edição deste ano, nesta semana, serão 7 mil unidades. Cada participante do evento em Bento Gonçalves recebe uma taça.
A fábrica tem 13 anos e a loja, dois. A direção planeja expansão com abertura de uma filial em Porto Alegre, ainda sem data.
