Estava assistindo a um documentário sobre a vida e a carreira de Juscelino Kubitschek. Quanta ousadia, quantos sonhos loucos desengavetados e realizados! Ouvi esta música, que foi a trilha sonora da sua história e, ao mesmo tempo, pensei nos peixes incríveis que recebi hoje à tarde do meu pescador, o Plínio. Antes de qualquer coisa, um amigo.
Ele me ligou tão eufórico, tão feliz: chef, deixei uns peixes lindos pra você no Sud! Por favor, quando chegar lá me diz o que você achou? Estão maravilhosos, chef! Você vai gostar...
Eu cultivo relacionamentos fortes e duradouros com os meus fornecedores. São relações muito afetivas, muito além das relações comerciais.