O café é um dos maiores companheiros da rotina do brasileiro. Seja o ado logo cedo, o espresso pós-almoço ou aquele especial para apreciar sem pressa. Mas, apesar da segunda bebida mais consumida no mundo – perdendo apenas para a água – estar inserida no nosso dia a dia, o café vai muito além de ser apenas um combustível diário.
Nos últimos anos, o grão ganhou torras diferentes, novos métodos de extração, estudos de terroir e padronização de qualidade para os cafés especiais. Conversamos com os baristas do Café República, Leonardo Garcia e Dariella Pallottini, para entender um pouco mais sobre esse universo e como reconhecemos se a bebida é de qualidade.
O QUE É CAFÉ ESPECIAL">Press Café fala sobre origem e preparo do café no Cook Show Santander
RBS Brand Studio
